당뇨병은 여러가지 합병증을 가져오기 때문에 정말 관리가 중요한 질병입니다. 혈당 관리는 해야 하는 당뇨인은 어떤 음식을 먹는 것이 좋을까요? 칼로리가 낮으면서도 단백질, 섬유질이 풍부한 콩류,생선, 견과류, 채소 등의 식품으로 식단을 구성하는 것이 좋다고 합니다. 식단 관리가 필요한 당뇨인들이 챙겨 먹으면 좋은 음식과 식사 방법에 대해서 알아보겠습니다.

당뇨에 좋은 음식

* 개인의 체질에 따라 해당 식품이 안 맞을 수 있으니 의사와 충분히 상의 후 섭취하시길 바랍니다.

1. 채소류

잎이 많은 녹황색 채소에는 비타민, 미네날, 식이섬유가 풍부하여 매 끼니에 챙겨 드시는 것이 좋다고 합니다.

특히 시금치, 케일, 상추, 브로콜리 등은 포도당 대사에 관여하는 마그네슘이 풍부하여 혈당 관리에 도움이 된다고 합니다.

2.생선

생선 중에 모메가3가 풍부한 등푸른 생선은 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어 혈액 건강 및 대사 기능에 좋은 영향을 준다고 합니다.

3.콩류

아미노산과 단백질이 풍부한 콩은 중요한 단백질 공급을 해주시도 합니다. 두부나 콩류의 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유는 장건강과 근육에 도움이 되고 콩에 레시틴 성분은 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 낮춰주는 효과가 있다고 합니다.

다른 곡류에 비해 낮은 탄수화물 함량을 가지고 있고 풍부한 식이섬유에 의해 빠른 흡수를 방지해 줍니다.

4. 견과류

섬유질이 풍부하고 저탄수화물인 견과류는 오메가 3가 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 염증을 줄여주고 혈당을 낮추는데 도움을 준다고 합니다.

5. 통곡물

정제된 곡물보다 통곡물이 섬유질과 영양소가 더 풍부할 뿐만 아니라 섬유질이 소화 과정을 느리게 하여 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아준다고 합니다. 대표적인 통곡물 음식은 현미, 통밀빵, 퀴노아, 호밀 등이 있습니다.

5. 여주

천연 인슐린이라고 불리는 ‘카란틴’ 성분이 함유되어 있는 여주는 동남아시아에서 주로 차로 즐겨 먹는 열매 입니다. 카란틴 성분은 췌장에 있는 인슐린 생성 세포를 활성화 시켜 포도당이 연소 되도록 도와주며, 당분이 체내에서 재합성 되지 않도록 막아 혈당 관리에 도움을 줍니다.

당뇨병 환자의 올바른 식사 방법

1.일정한 시간에 규칙적인 식사

2.나에게 맞는 열량 섭취

3.균형 있는 영양분 섭취

4.섬유질 함량이 많은 야채, 곡류를 선택해서 섭취

5.단순당(꿀, 설탕)의 섭취를 주의

6.소금 줄이기

7.술, 콜레스테롤, 포화지방산 피하기

* 나의 열량 계산법

하루에 필요한 열량을 계산하기 위해서는 먼저 표준체중을 계산하고 1일 섭취 열량을 계산합니다.

– 표준체중 계산

남자 : 키(m)의 제곱 x 22

여자 : 키(m)의 제곱 x 21

– 1일 총열량 계산

가벼운 활동 (사무실, 전문직 등) : 표준체중(kg) x 25 ~ 30kcal

중증도 활동 (주부, 학생 등) : 표준체중(kg) x 30 ~ 35kcal

심한활동 (운동선수, 노동자 등 ) : 표준체중(kg) x 35 ~ 40kcal

(출처 – 삼성서울병원 영양팀)

마무리

저도 혈당 관리가 필요한 시기라 좋은 음식으로 하루 열량에 맞춰 균형 있는 식사를 준비해야 할 것 같습니다.

개인 당뇨 유형에 따라 관리 방법이 조금 차이가 있을 수 있으니 담당 의사 선생님과 충분한 상담을 받고 식단 관리하시는 것도 좋을 것 같습니다.